Chiang Mai: Aprenda a cozinhar comida tailandesa (+receita)

Aktualisiert am: 15/01/2024

Em um primeiro momento, pensei: hm, um curso de culinária na Tailândia… Será que isso é realmente essencial? É garantido que será caro e não será divertido. Nem pensar! A cozinha tailandesa não é apenas deliciosa, mas também fácil de cozinhar. No entanto, primeiro é preciso habituar-se aos ingredientes exóticos! E a melhor maneira de fazer isso é em uma das muitas escolas de culinária. Para isso, escolhi um curso de culinária em Chiang Mai. Neste post, contarei como foi cozinhar comida tailandesa de verdade pela primeira vez!

Reserve um curso de culinária em Chiang Mai aqui*

Porquê fazer um curso de culinária na Tailândia?

Há cursos de culinária em cada esquina da Tailândia, a preços razoáveis. Se você considerar também que poderá provar e comer de tudo e, portanto, obter uma grande refeição para o dia, o curso de culinária em Chiang Mai é realmente uma pechincha. E também é divertido – pelo menos eu tive um ótimo grupo com o qual o dia passou voando.

Quem escreve aqui?

Olá, eu sou Tatiana e sou a blogueira atrás do The Happy Jetlagger. Moro em Berlim na Alemanha e sou filha de uma mãe brasileira e um pai alemão. Além do meu trabalho como comissária de bordo, adoro viajar pelo mundo inteiro!

Você conhecerá os ingredientes que normalmente só vê preparados e, mais tarde, poderá preparar em casa seu prato favorito das férias na Tailândia. Após o curso de culinária, galanga, capim-limão e folhas de limão kaffir não serão mais palavras estrangeiras para você!

Curso de culinária Chiang Mai Cozinhar no Wok

Faça a sua própria pasta de curry tailandesa fresca

Quem diria que é tão fácil fazer a sua própria pasta de curry para o típico curry tailandês? No curso de culinária, você verá os ingredientes mais importantes e quais são usados para uma pasta de curry vermelho, amarelo ou verde.

Coloque tudo no almofariz, pique em pedaços pequenos e aprecie o sabor crescente! Adicione mais ou menos pimenta, conforme desejar: Sua pasta de curry caseira está pronta! São necessárias apenas algumas etapas simples para criar uma excelente pasta de curry que você pode usar para preparar curries tailandeses de verdade.

Receita de uma pasta de curry caseira

Prato com alimentos frescos, faca de corte e tábua de madeira.

Os pratos tailandeses mais populares, de Tom Kha Gai a Curry tailandês

Do Pad Thai ao seu próprio curry caseiro: você pode escolher seus pratos típicos tailandeses favoritos em uma lista. É melhor escolher pratos diferentes em um grupo para que vocês possam experimentá-los juntos. Super saborosos e fáceis de preparar em casa. Um livro de receitas foi incluído em nosso curso de culinária em Chiang Mai!

Curso de culinária Receita tailandesa de rolinhos primavera
Os rolinhos primavera são realmente fáceis de fazer – depois que você pega o jeito.

Está planejando uma viagem à Tailândia? Você também pode encontrar mais dicas sobre esse grande país do sudeste asiático em minha página ➜ Tailândia
Para voos baratos para a Tailândia, clique aqui* e encontre a conexão mais barata para Bangkok

Sopa Tom Kha Gai em um curso de culinária na Tailândia
Experiência na Tailândia: O meu primeiro Tom Kha Gai. Um pouco pálido – mas muuuito delicioso!

Publicidade / *links de afiliados

Curso de culinária em uma fazenda em Chiang Mai

Minha dica para um curso de culinária tailandesa em Chiang Mai: alguns fornecedores oferecem seus cursos de culinária em fazendas fora do centro da cidade. A área ao redor de Chiang é super verde e muito pitoresca! Isso o tira um pouco da cidade e lhe dá um gostinho do campo. Meu curso também incluiu um passeio em um trem local, o que foi muito agradável.

Reserve um curso de culinária em uma fazenda perto de Chiang Mai*

Estrada rural à volta de Chiang Mai, Tailândia, com um ciclista
Vida no campo na Tailândia: explorando a região ao redor durante o período de descanso durante o curso de culinária.

Durante o intervalo do almoço, pudemos pegar emprestada uma das bicicletas (precárias, mas numerosas) e explorar a área ao redor da fazenda por conta própria. A verdadeira vida no campo na Tailândia! A área ao redor de Chiang Mai é muito rural e um grande contraste com a agitação da cidade. É também uma ótima maneira de conhecer a Tailândia mais autêntica.

O que é necessário para um bom curso de culinária na Tailândia?

A maioria dos cursos de culinária inclui o seguinte:

  • Uma visita ao mercado local antes de cozinhar: dessa forma, você conhecerá todos os ingredientes importantes em seu estado natural e será capaz de comprá-los por conta própria na próxima vez, mesmo que não fale o idioma!
  • Todos os ingredientes para cozinhar e bebidas simples
  • um menu de 3 a 4 pratos: Muitas vezes, você pode escolher um de vários pratos
  • um pequeno livro de receitas com todas as receitas do curso para que você possa preparar os pratos em casa; muitos ingredientes também podem ser encontrados em supermercados asiáticos

Você pode fazer um curso de culinária na Tailândia em muitas cidades!

Você pode encontrar ótimos cursos de culinária em outros locais populares aqui:
Curso de culinária em Bangkok*
Curso de culinária em Phuket*
Curso de culinária em Krabi*

Dica de hotel para Chiang Mai

Você ficará surpreso com as opções: Há muitos lugares econômicos e elegantes para se hospedar em Chiang Mai! Eu recomendo especialmente a ➜ Heyha Guesthouse*!

Fica um pouco afastado do centro turístico, em uma área residencial mais tranquila, mas é possível alugar bicicletas lá e você estará no centro histórico em pouco tempo. Os proprietários, um jovem casal tailandês, também são super simpáticos, prestativos e muito hospitaleiros: você se sente imediatamente em casa!

Consulte aqui os preços e a disponibilidade na Heyha Guesthouse*

Teile diesen Artikel

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *